Дарья (krambambyly) wrote,
Дарья
krambambyly

Ух ты! Что-то вкусненькое!

К чаю сладкие пирожки со щавелем

Этот рецепт родом из моего детства. Весной, когда поспевал щавель, бабушка и мама пекут сладкие пирожки с ним, вот уже много лет. В этот год мы далеко от них, потому печь их пришлось мне. К счастью, погода сегодня солнечная.

Пирожки эти сладкие, очень сочные, необыкновенно вкусные.

На 1 противень нам понадобится:

дрожжевое тесто за 30 минут (рецепт тут)
300-400 гр щавеля
1/2 стакана сахара
1 яйцо для смазывания пирожков
Ставим тесто, пока оно подходит, займемся начинкой. Нужно хорошенько промыть щавель, удалить увядшие листья:



Укладываем ровненько небольшими порциями на доску:



Нарезаем поперек не толсто и не тонко:



Складываем порезанный щавель в кастрюлю или миску:



Слегка приминаем щавель:



Разогреваем духовку до 190 градусов, противень выстилаем пекарской бумагой:



Достаем наше тесто:



Отщипываем от теста небольшие кусочки:



Раскатываем кусочек теста в небольшую лепешку, лепешечка должна быть размером с женскую ладонь:



На середину лепешки выкладываем щавель:



Высыпаем на щавель 1 ч.л. сахара (не бойтесь класть много щавеля, тогда пирожки выйдут пышные и очень сочные):





Защипываем плотно края:





Укладываем пирожки на противень, смазываем взбитым яйцом и ставим в разогретую духовку до золотистого цвета (в нашей духовке это занимает 20 минут):





В процессе наши пирожки поднимутся:



Готовые пирожки вытаскиваем из духовки и оставляем на противне минут на 10 отдохнуть, накрыв чистым полотенцем:





Вот такая красота дарит радость и наслаждение:



Внутри пирожков будет много сока:



Из оставшегося теста можно сделать маленькие булочки, смазать их яйцом и посыпать кунжутом:



Ставим в духовку до золотистой корочки:





Приятного аппетита!

@
Tags: Ух ты! Что-то вкусненькое!
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo krambambyly april 20, 19:17 1
Buy for 30 tokens
Выкладываю для рекламодателей, промо-размещателей и прочих интересующихся: ПРОМО свободно. Кто в команде - решаешь ты! Города (географическое распределение). Large Visitor Globe Персональный глобус - счетчик, крутится, вертится шар голубой и показывает на глобусе из каких…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments