Дарья (krambambyly) wrote,
Дарья
krambambyly

Самое полезное: варенье, которое можно не варить

Много ведется споров о том, сохраняются ли в варенье витамины — ведь оно же кипяченое. Чтобы отбросить все сомнения, мы подготовили рецепты, в которых ягоды кипятить не надо. Главное условие — хранить получившееся лакомство в холодильнике.



1. ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА С САХАРОМ ПОНАДОБИТСЯ:
1 кг черной смородины 1,5 кг сахара ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Спелую смородину перебрать, тщательно промыть в холодной воде, обсушить. Переложить в кастрюлю, добавить сахар, перемешать и истолочь деревянным пестиком в однородную массу. Ягоды с сахаром переложить в заранее подготовленные чистые банки, закрыть пергаментной бумагой. Хранить в прохладном месте.

2. ЧЕРНИКА, ПРОТЕРТАЯ С САХАРОМ ПОНАДОБИТСЯ:
1 кг черники 1 кг сахарной пудры ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Чернику перебрать, соединить с сахарной пудрой и измельчить миксером или в блендере. Ягоду разложить по стерилизованным банкам, хранить в холодильнике.

3. МАЛИНА В СОБСТВЕННОМ СОКУ ПОНАДОБИТСЯ:
1 кг малины 1,3 кг сахара ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Малину перебрать, засыпать сахаром и оставить на 45 часов. Малину вместе с соком разложить по стерилизованным банкам, накрыть крышкой и стерилизовать 20 мин. Банки закрутить, перевернуть до остывания. Хранить в прохладном месте.

4. ОБЛЕПИХА С САХАРОМ ПОНАДОБИТСЯ:
1 кг облепихи 1, 5 кг сахара ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Спелую облепиху перебрать, тщательно промыть в холодной воде, обсушить. Переложить в кастрюлю, добавить сахар, перемешать и истолочь деревянным пестиком в однородную массу. Ягоды с сахаром переложить в заранее подготовленные чистые банки, закрыть пергаментной бумагой. Хранить в прохладном месте.

5. ПРОТЕРТАЯ КЛЮКВА ПОНАДОБИТСЯ:
1 кг клюквы 1,5 кг сахара ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Клюкву перебрать, бланшировать 10 мин в кипящей воде, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, ягоды протереть. Соединить с сахаром и подогреть до полного растворения сахара. Клюкву переложить в банки. Банки объемом 1 л стерилизовать 30 мин. Закатать, перевернуть до остывания.

6. МОЧЕНАЯ БРУСНИКА ПОНАДОБИТСЯ:
1кг брусники 300 мл воды 300 г сахара ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Бруснику перебрать, промыть, обсушить и выложить в предварительно подготовленные банки. Сварить сироп. Воду и сахар соединить, довести до кипения и варить до полного растворения сахара. Сироп охладить. Бруснику залить сиропом, банки закрыть пергаментной бумагой. Хранить в прохладном месте А у вас есть секреты заготовки свежих ягод на зиму? Поделитесь с друзьями — это здорово!

@

Tags: Ух ты! Что-то вкусненькое!
Subscribe
promo krambambyly october 3, 2015 23:03 20
Buy for 20 tokens
Хотите отыскать свой дом? Просто нажмите на глобус, введите любой адрес, который вас интересует - и будет вам счастье! Теперь вы всегда можете очутиться там, где пожелаете, приятного виртуального путешествия! :) Известно всем тарам-парам На то оно и утро! Диеты на…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments