Оригинал взят у analitic в Как приготовить чесночные гренки с тремя видами сыра Вкусные гренки с тремя видами сыра, чесночным маслом и ароматными травами станут полноценной закуской к бокалу пива или вина или дополнением к тарелке супа и другим основным блюдам. Ингредиенты 1 чиабатта; 3 столовые ложки сливочного масла; 1 чайная ложка смеси сушёных итальянских трав; 2–3 зубчика чеснока; 2 стакана тёртого сыра или смеси сыров. Приготовление Основа любых гренок — хлеб. Мы использовали свежую чиабатту, но альтернативой может стать багет, обычный батон или любой ржаной хлеб. Главное условие, чтобы хлеб был максимально свежим. В этом случае после подрумянивания в духовке он сохранит мягкость внутри и станет хрустящим снаружи. Разделите буханку пополам. Чтобы хлеб лучше пропитался маслом и без проблем разделялся на сегменты, надрежьте его поперёк, не прорезая до конца. Второй обязательный компонент — ароматное масло. Можете приготовить одно из тех, что мы уже рекомендовали , либо сделать чесночное масло, растопив примерно 3 столовые ложки сливочного масла на среднем огне вместе с измельчённым чесноком и свежими травами. Следите за тем, чтобы кусочки чеснока не пригорели, иначе масло может горчить. Как только появится приятный аромат, снимайте масло с огня. Распределите масло по всей поверхности хлебного среза. Что касается сыра , то отдавайте предпочтение любым доступным и хорошо плавящимся вариантам. Мы выбрали традиционную итальянскую моцареллу, пармезан и чеддер. Распределите порцию сыра по поверхности хлеба и отправьте всё запекаться в разогретую до 220 градусов духовку на самый верхний ярус (максимально близко к нагревательному элементу). Следите за процессом приготовления, чтобы сыр и хлеб не пригорели, а лишь приобрели приятный золотистый оттенок. Подавайте чесночные гренки с сыром сразу же после приготовления вместе с томатным соусом или просто так.